Nuez

Nuez, término con que suelen describirse de forma vulgar muchos frutos o semillas con cáscara dura y provistos de una piel que se separa con facilidad de la pepita interior comestible. Pero en botánica, el término nuez se aplica al fruto monospermo formado a partir de un ovario compuesto, con paredes externas endurecidas hasta adquirir consistencia leñosa e indehiscente, es decir, que no se abre para liberar la semilla. Hay nueces comestibles y no comestibles; son ejemplos conocidos de nuez la bellota, el hayuco, la castaña y la avellana. Entre los frutos o semillas comestibles considerados de forma incorrecta nueces están el almendruco y la nuez (de nogal), son drupas desprovistas de la capa carnosa externa; el maní (cacahuate o cacahuete), que es una semilla encerrada en una vaina; y los frutos del castaño de Indias y la nuez de Brasil, semillas encerradas en cápsulas.