Lenguado

Lenguado, cualquiera de varias especies de peces planos que viven en océanos tropicales y subtropicales, así como en agua dulce. Al igual que otros peces planos, el lenguado es ovalado y aplanado por los lados. Pasa su vida adulta en el fondo del océano acostado sobre su lado izquierdo, cubierto en parte de arena y fango. El ojo izquierdo migra al lado derecho de la cabeza en las primeras fases del desarrollo, y los pocos dientes que tiene en su boca pequeña y torcida se encuentran en el lado ciego. Come pequeños crustáceos y otros invertebrados y es capaz de cambiar de color para adaptarlo a su entorno. El lenguado común europeo, alcanza unos 50 cm de longitud, pero hay otros peces planos, como la platija y el halibut, que son conocidos en otros lugares con el nombre de lenguado. Algunas de las especies que pueblan los litorales americanos avanzan hacia las lagunas costeras y llegan a los manglares en donde superan la zona de transición con las aguas dulces y se instalan en ellas. La tapa y el arumacá de Brasil, se extienden, junto con otros lenguados, por amplias zonas del Atlántico. En el Pacífico sobresalen el lenguado de Mazatlán y el de río o tepalcate. Todos ellos tienen importancia económica.

Clasificación científica: el lenguado europeo común pertenece a la familia Soleidos, orden Pleuronectiformes. Su nombre científico es Solea vulgaris; la tapa es Achirus garmani; el arumacá, Achirus achirus; el lenguado de Mazatlán, Achirus lineatus; y el tepalcate, Achirus fonsecensis.